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豆角焖面
遥远の呼唤(爱茗)
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豆角焖面---北方的一种菜饭合一的主食。面条吸足咸香的汤汁,味道真的很好。在炎热的夏天,又是一道可以让妈妈们偷懒的美食,再配上一个汤,就是一顿简单、美味、营养丰富的饭菜。
初级
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
湿面条
300克
四季豆
300克
土豆
1个
川味腊肠
1根
大蒜
1瓣
香葱
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
色拉油
适量
豆角焖面的做法步骤
1.
四季豆清洗干净摘去两端,掰成小段。土豆去皮切与四季豆等长的条状,腊肠切薄片,大蒜切片。
2.
炒锅烧热,放色拉油,放入腊肠小火煎出油脂。
3.
放入蒜片爆出香味。
4.
放入配菜翻炒均匀。
5.
加入适量生抽、老抽翻炒均匀,加入白开水,没过蔬菜,加盐调味。大火烧开,盛出半碗汤汁备用。
6.
面条均匀摆在锅中。
7.
盛出的汤汁。
8.
盖好锅盖转中火,炖15分钟左右。
9.
锅中汤汁收干,撒适量葱花,撒上盛出的汤汁。
10.
翻炒均匀,即成。
小窍门&温馨提示
1、事先盛出汤汁,撒在焖好的面上,味道更好,面不会太干。
2、腊肠可换成其他肉类,味道一样好。
分类:
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