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咸蛋西红柿炒木耳 ☆咸蛋炒蔬10
貪吃橘
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木耳是没有味道的好食材,小小利用西红柿炒蛋的威力,添上咸蛋香气,就能成就大大的好吃!
初级
炒
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
木耳
1大碗
西红柿
2粒
鸡蛋
1粒
熟咸蛋
1粒
葱
3根
辅料
西红柿酱
2大匙
糖
1/2小匙
醋
1小匙
料酒
2大匙
盐
少许
胡椒
适量
咸蛋西红柿炒木耳的做法步骤
1.
西红柿切滚刀块,强微波3分钟(勿加盖),撕去外皮★不去皮亦可。
2.
咸蛋切碎,打入鸡蛋1颗
3.
葱切细,西红柿加糖、醋、西红柿酱拌匀
4.
起油锅炒香葱末
5.
放入木耳拌炒
6.
下西红柿泥炒匀
7.
加少许水略煮
8.
改大火淋入蛋汁呛入料酒拌炒均匀,下盐、胡椒调味即可起锅。
小窍门&温馨提示
★咸蛋&鸡蛋的比例没有一定,只要咸蛋不会造成菜色过咸。
★西红柿炒蛋酸甜没有一定。糖、醋、西红柿酱都是依个人偏好,强化口味用。
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