猪肉茄子酱

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  1.材料备好
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  2.茄子刨皮
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  3.切丁，放盐腌下，挤出水份
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  4.各种配菜切好
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  5.猪肉切丁+生粉，酱油，盐腌下
• 6.锅中放多点油下入葱蒜爆香，下入猪肉滑炒熟盛出。小火下入黄豆酱炒香，加入茄子，洋葱，红萝卜丁翻炒，放入酱油，老抽，适量水熬煮一下
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  7.出锅前洒下葱花
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  8.加入煮好的面条里
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  9.搅拌好
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  10.搅拌好
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  11.搅拌好

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