[春游美食]----玉芙蓉烧麦

颢榇妈妈

[春游美食]----玉芙蓉烧麦

一直想做一次水晶饺子,但是总是心有余悸,害怕破皮!上次尝试了一下用澄面做烧麦,还蛮成功.只不过第一次试验,害怕破皮,所以皮被我擀的很厚,不过还蛮有成就感.
这次是第二次做,有点信心也愿意尝试擀成薄点的皮,结果还行!不过这款烧麦应该是小朋友的大爱,因为我加了土豆和胡萝卜泥!不管是当早餐还是踏青的时小点心都不错哦!事实证明冷却后,皮更Q!

主料

辅料

葱适量

配料

玉芙蓉烧麦的做法步骤

1.将澄粉用开水冲熟。
2.凉后加一滴橄榄油。
3.揉成粉团,放保鲜袋里醒发。
4.土豆胡萝卜削皮洗净，切成小块。
5.上锅里蒸熟。
6.趁热用大勺子压成泥。
7.葱花洗净切末,锅热注少量的橄榄油爆香葱花。
8.倒入土豆泥加半勺盐。
9.撒入少许黑胡椒粉。
10.调好的土豆泥馅晾凉。
11.澄面团分成等份的小剂子。
12.擀成圆皮,包入土豆泥馅。
13.包成烧麦。
14.顶端放入胡萝卜泥馅。
15.用烫软的香葱在颈部系上,简单装饰。
16.盘底要摸点油,放入包好的烧麦生胚。
17.入蒸锅旺火蒸熟约8分钟左右,关火2分钟接盖出锅。

小窍门&温馨提示

1.餡料可以自己选择.

2.第一次做的话建议还是皮厚点,等找到感觉之后再改薄皮的,一定要中间厚两边薄.

3.入蒸锅之前,盘子底要摸点油,这样蒸好才方便取下来.

4.葱绳可以省去.

分类：主食小吃家常菜老人早餐冬季食谱酒席

查看全部(共17步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页