山药胡萝卜炖排骨

1.把排骨洗干净，汤锅里加入适量的水烧热后，倒入排骨，大火煮一会（目的是祛除排骨里面的污血，使排骨吃起来更卫生）。

2.排骨煮成型后，就好了，然后，把它盛在盆里。

3.这是准备好的食材。

4.山药和胡萝卜都斜着切块。

5.葱切碎，姜切片。

6.锅烧热后倒入适量的大豆油。

7.油七成热的时候倒入切好的姜片，炒香。

8.然后倒入排骨，翻炒一会。

9.这时再加入适量的酱油、桂皮、八角翻炒片刻。

10.等排骨炒的发硬的时候，倒入适量的水，水要没过排骨，盖上锅盖，大火炖四十分钟。

11.四十分钟后，排骨也炖的差不多了，这时倒入山药、胡萝卜、栆、枸杞、葱花、盐，把它们搅拌均匀。

12.然后再盖上锅盖，小火炖二十分钟。

13.这就是炖好的排骨汤。

14.最后把它盛在碗里，再配上一个大馒头，吃起来那叫一个香啊！