肉末蚝油手撕茄子

乔拉发布

肉末蚝油手撕茄子

这是15年秋天的菜谱，才把它发出来。当时买菜的时候，卖菜大爷说这是自己家小院种的茄子，所以才买的。做菜时尝了一条，确实不一样，有从前家里的味道。

食材明细

主料

辅料

肉末蚝油手撕茄子的做法步骤

1.茄子撕成条放水中泡十分钟
2.切段，姜切粗丝
3.锅内放油烧热，放入肉末炒香
4.放入葱姜炒出香味
5.放入沥过水的茄子炒软
6.放入蚝油炒匀
7.放入老抽调色
8.加盐炒匀
9.放入味精适量炒匀
10.放入切好的蒜末，炒匀出锅
11.出锅啦
12.好香呀！

分类：热菜

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