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蚝油香菇鸡
玲珑清清
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非常家常的一道菜,好吃易做。
初级
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡腿
适量
辅料
干香菇
适量
土豆
适量
配料
花生油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
干红椒
适量
蚝油香菇鸡的做法步骤
1.
鸡腿两个剁成大块,用料酒和盐腌一小时,干香菇洗净泡发,葱切碎,姜切片,干红椒用剪刀剪小段
。
2.
土豆切块用水浸泡。
3.
鸡腿肉焯水。
4.
油锅爆香葱姜和干红椒。
5.
放入鸡腿肉翻炒,倒一勺老抽。
6.
倒一勺蚝油。
7.
放入香菇,翻炒至汤汁干。
8.
加适量清水,焖十五分钟。
9.
倒入土豆,翻炒,再焖15分钟,期间适时翻炒以免粘锅。
10.
调入一点盐,关火,撒上葱花,盖上盖子焖一分钟,出锅装盘。
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