豆角炒茄子

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  1.茄子切成细条，豇豆掰成段，分别用盐腌2个小时，腌到茄子豇豆都发蔫，倒掉腌出的水分
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  2.油锅爆香蒜末和朝天椒，然后盛到碗里
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  3.豇豆入锅炒至表皮起皱，豇豆难熟要先炒
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  4.放入茄子和之前爆香的蒜末朝天椒
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  5.炒到茄子软了，因为都用盐腌过了，所以不需要什么调味，出锅前放点生抽即可

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