胡萝卜炒猪肝

1.材料；

2.猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；

3.猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；

4.胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；

5.锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；

6.捞出沥干待用；

7.热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；

8.加盐、蚝油炒匀就可以了。