秘制烤翅根

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  1.姜洗净切片。
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  2.蒜去皮，切成末状。
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  3.冰糖中倒入50ml开水，使其融化。
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  4.取一个稍大的容器，倒入鲜酱油、老抽、料酒、麻油和盐，搅拌均匀。
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  5.将冰糖水倒入容器中，搅拌均匀。
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  6.再倒入蒜末和姜片，就成了腌制酱料了。
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  7.将鸡翅根洗净，用刀切几道，方便入味。
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  8.将鸡翅根放入容器中，倒入30g干淀粉。
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  9.用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上。
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  10.将腌制好的翅根放入铺了锡纸的考盘中，在表面刷上酱料。
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  11.烤箱中层，设置200度，30分钟。
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  12.中途翻面，再刷一层酱料即可。

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