番茄肉酱面

香儿厨房

番茄肉酱面

番茄肉酱，我喜欢用熟透的番茄煮成的酱味，味道特别的纯真。和猪肉末一起烹饪之后味道特别的鲜美，配上面条搅拌均匀后就可以享用了。

主料

意面辅料250g
肉酱150g
番茄150g

辅料

番茄肉酱面的做法步骤

1.准备意面，番茄洗净，猪肉末加入10毫升料酒，2克盐和10毫升蛋清，少许葱花按顺时针方向搅拌至有粘性
2.番茄用沸水烫后去皮切丁，准备葱花和黑胡椒
3.锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟
4.捞起后加入10毫升橄榄油迅速拌匀后待用
5.另起锅倒入橄榄油
6.先倒入猪肉末煸炒至全部变色后捞起
7.再把番茄倒入煸炒出香味加入盐
8.加入开水
9.煮出浓郁的味道再把猪肉末倒入磨入橄榄油
10.加入鸡精和白糖调整酸甜味后熄火
11.先把面条装入盆里再把酱料加入撒上葱花后上桌

小窍门&温馨提示

1.调味量要依照自家的口味适当调整。
2.猪肉末一定先要用调料调味和搅拌有粘性这样才有鲜嫩的口感。

分类：面条外国美食老人意面宴客菜工作餐

查看全部(共11步)

番茄肉酱面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页