番茄肉酱面

• 
  1.准备意面，番茄洗净，猪肉末加入10毫升料酒，2克盐和10毫升蛋清，少许葱花按顺时针方向搅拌至有粘性
• 
  2.番茄用沸水烫后去皮切丁，准备葱花和黑胡椒
• 
  3.锅内水开后加入2克盐下入面条煮熟
• 
  4.捞起后加入10毫升橄榄油迅速拌匀后待用
• 
  5.另起锅倒入橄榄油
• 
  6.先倒入猪肉末煸炒至全部变色后捞起
• 
  7.再把番茄倒入煸炒出香味加入盐
• 
  8.加入开水
• 
  9.煮出浓郁的味道再把猪肉末倒入磨入橄榄油
• 
  10.加入鸡精和白糖调整酸甜味后熄火
• 
  11.先把面条装入盆里再把酱料加入撒上葱花后上桌

小窍门&温馨提示