珍珠豆腐丸子

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  1.猪肉馅用上述几样调料拌好，糯米提前2、3个小时泡上
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  2.将豆腐略杵碎，加入肉馅
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  3.搅打均匀，这是和做珍珠丸子惟一不同的步骤
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  4.取一小块肉馅，揉成圆
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  5.裸肉丸在糯米堆里打个滚儿
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  6.穿上“珍珠”外衣，就可以体面地站在一起了
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  7.如果馅料多，就在上面再码一层丸子
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  8.上锅蒸15分钟左右就好了
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  9.出锅
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  10.洒上小香葱，香菜也可以
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  11.糯米的弹、肉的香、豆腐的嫩……其实里面的豆腐吃着不是很明显，只是觉得丸子软嫩、不腻人
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  12.一叶扁舟珍珠来，呵呵
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  13.这一盘“大珍珠”，是今年春节的时候在老家做的，被家人一扫而光

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