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啤酒鸭
緣豆兒
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非常好吃的啤酒鸭~用大盘子装,这样才显示出好吃喜欢吃嘿嘿~
初级
烧
其他
一小时
食材明细
主料
鸭
半只
啤酒
1瓶
青椒
1只
红椒
1/2个
辅料
葱
2根
蒜
1瓣
姜
3片
八角
1只
桂皮
1片
冰糖
5克
生抽
1汤匙
老抽
1/3汤匙
油
1汤匙
盐
适量
啤酒鸭的做法步骤
1.
鸭肉治净剁块;
2.
焯水后捞出沥干;
3.
其它配料;
4.
青红椒切片;葱切小段;姜蒜等洗净;
5.
锅中加少许油烧热,放入鸭肉煸炒至微黄;
6.
下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味后加入生抽、老抽调颜色;
7.
倒入啤酒,没过食材就可以,我用了600ml;
8.
放入冰糖,加少许盐转中小火煮约40分钟;
9.
待汤汁基本收干后,加入青红椒炒匀就可以出锅了。
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