油焖尖椒

御风九万里

油焖尖椒

主料

辅料

油焖尖椒的做法步骤

1.青椒漂洗干净。
2.放案板上拍一拍，拍裂开来方便入味。
3.干菜冲洗一下后用小半碗温开水浸泡。
4.锅中足量油烧热，下入辣椒。
5.小火慢煎，翻一下面，煎至两面起皮，然后加盐翻拌一下。
6.加入蒸鱼豉油和老抽。
7.将干菜连同浸泡的水一起倒入，转大火，翻拌均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

辣椒拍之前沥干水分，最好甩一甩，不然带水下油锅会炸锅，要是被热油烫伤就不好了

分类：热菜素菜常见菜式

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