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腊肉炒香干

腊肉炒香干
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辅料

腊肉炒香干的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.湘式腊肉一般都是烟熏制成,表面上都有许多灰尘和比较坚硬,因此最好先用开水清洗干净,再蒸上十分钟;
2.腊肉是五花肉制成,因此只需加入少许油与腊肉煸炒,将五花腊肉里面的油脂煸炒出来后再和香干块一起翻炒,;
3.加入少许的生抽和料酒继续翻炒后,再加入少许水一起煮上三分钟,再加入青椒丝,大火收汁,最后加入盐等调味即可;点缀小米椒主要是为了好看,可加可不加。
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