苦瓜煎蛋

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苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋我很喜欢的一道菜，鸡蛋的醇香中和了苦瓜苦涩，而且做法还简单。

食材明细

主料

鸡蛋2只

辅料

苦瓜150克

苦瓜煎蛋的做法步骤

1.苦瓜切成丁，用盐腌5分钟，再用手抓，至苦瓜变软，冲洗干净，挤干水份待用。
2.鸡蛋加入适量盐和米酒打散，倒入处理好的苦瓜拌匀。
3.锅内加油，烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄。
4.出锅切片。

分类：热菜

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