牛肉拌绿豆面

麦子老妈

牛肉拌绿豆面

第一次学做面条，用的手动面条机，做了加入绿豆粉的杂粮面条哦！配上自制的牛肉酱和卤牛肉，真心不错！

主料

辅料

牛肉拌绿豆面的做法步骤

1.中粉与绿豆粉混合
2.加入适量清水和成面团松弛一会，面团要硬点
3.把面条切成1CM厚的面片
4.把面片放入机器压面
5.压好后在面皮2面撒上干粉后继续压面，多压几次
6.再撒上干粉后放入机器切面
7.我做了粗细2种面条
8.锅里煮开水放入粗面，煮开后加入适量冷水再次煮开
9.捞出沥干水分淋上香油
10.黄瓜切丝，鸡蛋煎好
11.取一小碗放入生抽、香醋、砂糖、花生酱拌匀成浇汁
12.盘里放入适量面条
13.淋上浇汁
14.放入黄瓜丝、牛肉酱、卤牛肉、荷包蛋，吃的时候拌匀即可

分类：主食面食家常菜老人午餐工作餐

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