酱爆肉末卷心菜

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酱爆肉末卷心菜

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

主料

辅料

酱爆肉末卷心菜的做法步骤

1.准备好调料：甜面酱、盐、素易鲜、美极鲜酱油。
2.葱、姜切成岁末。
3.五花肉的肉末。
4.卷心菜一个，洗净。
5.不要菜心，将卷心菜用手撕成大块。
6.锅中放油，先将卷心菜用油过一遍。
7.待卷心菜炒软，放入盘中备用。
8.锅中稍加一点点的油，葱花、姜末炝锅。
9.放入肉末煸炒。
10.将肉中的油煸炒出来。
11.放入甜面酱。
12.放入美极鲜酱油和糖继续煸炒。
13.添加少许的清水。
14.将加入的清水靠干，看到一层油就好了。
15.倒入煸炒好的卷心菜，拌匀，关火。
16.最后放入盐和素易鲜调味。装盘即可。
17.特别的美味哦。肉末是焦香的口感。

小窍门&温馨提示

肉末一定要煸炒出本身的油，炒出的菜菜好吃。

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