猪手烧花生

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  1.猪手洗净。
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  2.花生用水泡二个小时。
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  3.锅里放水烧开后倒入猪手，烫二分钟去腥味。
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  4.姜切片，蒜切粒，葱段打成结。也准备好桂皮，八角。
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  5.锅里放油烧热，倒入蒜粒爆香。
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  6.倒入猪手放入姜片。
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  7.放入葱段与八角桂皮，倒入盐，老抽，花生，倒入少许料酒，放少许的糖起提鲜的作用。这一步一定要放老抽，如没有老抽就多放些普通酱油，使菜肴起到色泽深的样子。
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  8.稍微炒至后倒入电压力锅里，通电调至猪骨头那一档。直到炖熟透为止。
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  9.装盘出锅了。香气满屋啊！

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