猪手烧花生

鑫姐厨房

猪手烧花生

这是一个下酒的菜，香浓味美，宴请宾客的拿手菜。

主料

辅料

猪手烧花生的做法步骤

1.猪手洗净。
2.花生用水泡二个小时。
3.锅里放水烧开后倒入猪手，烫二分钟去腥味。
4.姜切片，蒜切粒，葱段打成结。也准备好桂皮，八角。
5.锅里放油烧热，倒入蒜粒爆香。
6.倒入猪手放入姜片。
7.放入葱段与八角桂皮，倒入盐，老抽，花生，倒入少许料酒，放少许的糖起提鲜的作用。这一步一定要放老抽，如没有老抽就多放些普通酱油，使菜肴起到色泽深的样子。
8.稍微炒至后倒入电压力锅里，通电调至猪骨头那一档。直到炖熟透为止。
9.装盘出锅了。香气满屋啊！

小窍门&温馨提示

没有电压锅的朋友也可以用普通的压力锅，上汽之后蒸15分钟。喜欢吃辣椒的朋友也可以在此菜中放入辣椒干，就是香辣猪手了。此菜一定要用老抽，没有老抽普通酱油也行，就是做出色泽不深，但也好吃。

分类：热菜

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