猪肉香菇包子

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  1.将水，低筋面粉，酵母倒入面包机中，选择发面。我喜欢加入少量炼乳和糖，这样蒸出的面皮白且光滑。
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  2.将五花肉切成丁状。
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  3.肥肉分开来放。
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  4.香菇切成丁状。
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  5.姜和葱分别切碎。
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  6.锅中倒入油，油热后先倒入肥肉，炒至金黄色后将所有肉倒入，翻炒过程中依次倒入姜，酱油，料酒，胡椒，然后再倒入香菇，盐。关火时放入葱花翻炒。
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  7.将发好的面团揉成长条并切成约4厘米一段，擀成面皮。
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  8.包好的包子放置10多分钟再上屉。
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  9.蒸20分钟后，香而不腻的包子就好啦！

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