凉拌土豆丝

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凉拌土豆丝

土豆有太多种吃法，每种吃法都是那样的不同，喜欢土豆，也正是喜欢它的多种内涵。今天吃土豆丝，不炒不炸不煎，咱们拌着吃，让土豆丝以另一种面孔出现在餐桌上，新鲜感倍增，居然会有人吃了还不知道是土豆呢。奇妙的厨房，总是带来快乐。

材料：土豆辣椒大蒜

调料：盐生抽烹调油醋糖胡椒粉

做法：

主料

辅料

凉拌土豆丝的做法步骤

1.材料图。
2.土豆去皮切丝，刀工不好可以用菜刨子。
3.切好的土豆丝清水漂洗。
4.快速把土豆丝焯水，
5.然后过凉，焯水要轻，过水要透。
6.辣椒切丝，大蒜切碎。。
7.取一大碗，放上土豆丝，放上辣椒和部分蒜碎，放上调料。
8.炒锅倒油，炒香蒜碎。将油同蒜一起浇在土豆丝上。
9.

小窍门&温馨提示

、土豆丝要细而均匀。

2、焯水一定要快，过水一定要透，这样才能保证口感好。

3、大蒜分开放，部分生部分熟，这样更好吃

4、醋可以用果醋，色儿会更好看

分类：凉菜素菜常见菜式

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