金银蛋芦笋

• 
  1.准备好原料：芦笋、蒜、咸鸭蛋、松花蛋。
• 
  2.芦笋洗净去掉根部的老皮，斜刀切成段，锅内烧开水，加适量的盐，将芦笋焯一下。
• 
  3.捞出摆盘备用。
• 
  4.蒜拍扁切碎，松花蛋、咸鸭蛋切块状。
• 
  5.锅内少许油，下入蒜碎炒香。
• 
  6.下入蛋块轻轻翻炒。
• 
  7.蛋块吸油入味后，加没过蛋块的清水烧开焖一会儿，加适量的盐、胡椒粉调味，关火。
• 
  8.将蛋块与汤汁淋在芦笋上，撒上香葱葱花即可。

小窍门&温馨提示