爆炒牛肉土豆片

xintianjun

爆炒牛肉土豆片

我是一位准妈妈，孕期胃口不是很好，看到油腻的清炖的都吃不下，搭配这样一道简单的小菜，既营养又开胃，胃口来了，吃啥啥香…

主料

辅料

爆炒牛肉土豆片的做法步骤

1.土豆切片，用水浸泡
2.牛肉用料酒腌制20分钟，再放入地瓜粉拌匀
3.姜切丝，蒜拍扁，米椒切小段
4.食用油，料酒，生抽，老抽
5.锅烧热冒烟，到油起泡起放入牛肉爆炒
6.放入姜蒜米椒炒，加入少许料酒，再加入滤干的土豆片翻炒
7.土豆8分熟时加入青椒，这样出来的青椒清脆，爽口
8.放入盐，味精，老抽调色，生抽调味，汤汁收干
9.成品，大功告成！

小窍门&温馨提示

牛肉一定要腌制才够味，不要放盐，要不炒出来的牛肉太老，不好吃！

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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