秋葵炒鸡丁

情一诺

秋葵炒鸡丁

秋葵的营养自不必说，做法有很多，秋葵的口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，今天用鸡丁一起炒，味道不错。

主料

辅料

秋葵炒鸡丁的做法步骤

1.准备食材：秋葵、鸡胸肉150g
2.鸡胸肉洗净切丁
3.放入精盐、六月鲜酱油、淀粉、胡椒粉抓均匀腌制一会儿，给鸡丁码个底味
4.秋葵搓洗去掉绒毛，入沸水中焯烫
5.烫好的秋葵用冷水冲泡一下
6.把秋葵切合适的块，备用
7.热锅凉油，5成热时放入鸡丁翻炒
8.鸡丁发白时放入酱油爆香
9.翻炒至鸡丁均匀上色
10.放入秋葵
11.加入精盐、少许白糖提鲜
12.翻炒入味即可

小窍门&温馨提示

1、秋葵整个沸水焯烫，既可以充分保住里面的粘液营养部分，又可以去涩
2、沸水中点入一滴油，或者少许精盐，可以保持秋葵的翠绿色
3、鸡丁事先腌制一下，入了底味，成品味道很好

分类：热菜家常菜儿童宴客菜午餐

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