香煎带鱼

1.带鱼切段，去除内脏，然后用铁丝网刮掉鱼身那层银白色的东西。

2.用刀在带鱼段上均匀的划几刀，再用盐搓一下，然后加料酒、胡椒粉腌制半小时左右。

3.腌好的带鱼裹上淀粉。

4.平底锅放适量的油，油热后下带鱼段煎至两面金黄即可。