奶酪戚风蛋糕

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  1.准备材料。
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  2.蛋清分离，蛋黄加16克白糖！
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  3.打蛋器至均匀淡黄色！
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  4.加入油打至融合，再加入（水和奶酪混合物），打蛋器至乳黄色！
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  5.加入低粉搅拌均匀（上下搅拌，像炒菜一样）
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  6.蛋清加柠檬汁3滴，打至鱼眼泡加入白糖（3分之1）
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  7.湿性加入白糖！（3分之1）
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  8.最后在加入剩下的白糖！
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  9.打至硬性发泡（打蛋器有阻力感）
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  10.混合物加3分之1蛋白，快速上下搅拌均匀！
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  11.将上一步骤的混合物倒入蛋白盆里，快速上下搅拌均匀！
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  12.搅拌均匀后，混合液提起，混合物有滑落的感觉！同时烤箱150度预热5分钟！
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  13.150度30分钟后，在160度20分钟！
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  14.成品出炉！
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  15.成品出炉！

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