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梦中美食——可乐翅根
吖冰
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可乐鸡翅,很久以前就听闻它的大名了,做梦都想吃,可是真的要做起来就很难··不是说它很难做,只是好像永远都没有时间去尝试新玩意!!(就怕万一搞砸了,呜呜··)
中级
炖
其他
一小时
食材明细
主料
翅根
数个
可口可乐
一罐
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
可乐翅根的做法步骤
1.
材料如图。
2.
将翅根洗净,如果想更好的入味,可以在翅根上用刀划两道口子,加入少量的盐、生抽、老抽腌制30分钟。
3.
生姜切丝,蒜拍扁,葱白切小段,葱花切碎。
4.
锅中下少量油,将生姜,蒜,葱白煸炒。
5.
锅内放入油加热(量稍多点),放入翅根翻煎。
6.
煎至翅根呈金黄色,放入生姜,蒜,葱白一起煸炒。
7.
锅中倒入可口可乐1瓶至满上翅根,大火烧开,转小火焖30分钟。
8.
大火收汁,一定要收好汁,翅根才会裹着一层浓郁的汁。(收汁时忘了照相了)。
小窍门&温馨提示
在腌制翅根时已经下了老抽,焖时就不需要再下了,我焖翅根时看颜色有点淡就下了少量老抽,没想到··颜色就变得暗了好多!!
分类:
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