红烧鲳鱼

西马栀子

红烧鲳鱼

主料

鲳鱼适量
九三玉米胚芽油适量
酱油适量

辅料

红烧鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼洗净，去腮去鳞。
2.鱼身划上几刀，加入盐料酒花椒腌制10分钟。
3.准备好葱姜蒜
4.用吸油纸吸干水分。
5.拍上干淀粉。
6.锅中注入九三玉米胚芽油，烧制6成热，，将鲳鱼下入。
7.炸制两面金黄后，下入葱姜蒜炒香。
8.烹入料酒加入酱油糖醋盐和清水。
9.大火烧开转中火烧制10分钟，收干汤汁即可

小窍门&温馨提示

鲳鱼腌制的时候已经加入盐了，烧制的时候，盐的用量须根据自己的口味来添加

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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