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耗油牛肉杏鲍菇
HSJ侯小猴
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我觉得耗油和菇类很般配,这道菜四季都合适,没有时令限制,一道菜里蛋白质、维生素、菌类微量元素都有,营养全面,味道咸鲜
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛肉
200g
杏鲍菇
300g
甜椒
1个
辅料
盐
2g
食用油
3汤匙
泡打粉
1g
蚝油
3汤匙
红烧酱油
1汤匙
淀粉
2汤匙
蚝油牛肉杏鲍菇的做法步骤
1.
准备好主料
2.
杏鲍菇切滚刀块,甜椒切片
3.
牛肉切片放调料搅拌均匀
4.
锅烧热放油,下杏鲍菇,放一点盐,炒软出水就是熟了
5.
杏鲍菇变软后大火放牛肉,搅散,这时候会粘锅,有人是先用油滑,但是那油太多了特别不健康,水滑比较好,对,我就是那么懒直接下肉,一般可以先把浆好的牛肉过水焯熟备用,这个步骤一样
6.
放耗油,红烧酱油,牛肉变色出锅(我这么懒不焯肉,扒锅了o.o)
7.
成品
8.
成品
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