宫保豆腐

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宫保豆腐

食材明细

主料

辅料

宫保豆腐的做法步骤

1.豆腐切一厘米见方的小块备用
2.蒜苔切一厘米长的段备用
3.辣椒切段
4.葱切小段姜切丝
5.锅中加油，烧热下入豆腐炸制
6.炸到表面金黄捞出沥油备用
7.锅里留少许油炸熟花生米备用
8.料酒、生抽、糖、盐、醋调成汁
9.锅里留底油，下入葱姜和辣椒爆香
10.把调好的汁倒入
11.调料汁烧开后下入炸好的豆腐翻炒片刻
12.再下入蒜苔和花生米翻炒
13.一勺淀粉加适量清水调成水淀粉
14.倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
15.装盘，撒少许白芝麻装饰即可享用

分类：热菜素菜常见菜式素食老人川菜朋友聚餐午餐

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