带鱼黄豆炖肉皮

一盏孤灯

带鱼黄豆炖肉皮

刀鱼炖豆的唇齿留香再加入富含胶原蛋白的肉皮，糯糯的口感，十足的营养搭配，即保留了刀鱼的鲜味，又有大豆的香味和肉皮的糯糯的口感

主料

辅料

带鱼黄豆炖肉皮的做法步骤

1.刀鱼洗净，沥干，黄豆肉皮提前泡发2-3小时，期间每小时左右换水，肉皮切段
2.将带鱼煎至双面金黄后，放入葱段，姜片，大蒜，八角，红烧汁（盐，糖，生抽，老抽，醋）
3.加入黄豆肉皮后加水，一汤勺腐乳汁，大火烧开后，转小火炖1小时左右
4.待肉皮炖好后大火收汁装盘即可

小窍门&温馨提示

放点腐乳汁会达到意想不到的效果，没试过的可以尝试一下

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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