菜谱

番茄鸡蛋疙瘩汤~

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相传很久以前,一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿,到了中午饭口时,姑娘却犯了难,按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番,可是母亲来的突然,走的匆忙,吃了饭就要往回赶路,一来自己来不及准备,二来婆家的日子也过得紧巴,这如何是好?姑娘灵机一动,有了办法。她把家里仅有的一点儿面粉盛到碗里,加入丁点儿的水,用筷子搅拌成小碎疙瘩,倒入锅里,又搜寻一些土豆、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内,煮熟后烹了一勺油花,加入盐等佐料,便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭,小心翼翼地端给娘亲吃,没想母亲品尝后赞不绝口,女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭,女儿说这是我来到婆家后学会做的饭,名叫“疙瘩汤”。
从此,这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户,还被后人改良各种口味,例如今天的“番茄鸡蛋疙瘩汤”,口味鲜酸可口,大受欢迎!

主料
辅料
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
小窍门&温馨提示

教大家一个“懒人蛋花”鸡蛋的圆头处开一个小口,将蛋液轻轻撒入锅中即可,省时、省力、懒人可以少洗一个碗;

Hello荐荐 创建于 2015-09-05 16:00:07

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