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砂锅豆泡菜花
Meggy跳舞的苹果
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这道砂锅菜也是顺手取材做成的。豆腐泡是自己练习炸着玩的,培根也是上次做菜所剩下的,菜花虽然不是那种脆脆的有机菜花,但嫩嫩的口感也是让人喜欢的。三者随意搭配,也带给“餐桌”增加了一道美味。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
菜花
半棵
豆腐泡
一碗
培根
两条
辅料
小葱
三根
植物油
适量
盐
适量
酱油
30克
砂锅豆泡菜花的做法步骤
1.
菜花分成小朵,清洗干净,沥干水
2.
豆腐泡准备好
3.
培根两条,切成小片
4.
炒锅中倒油,将小葱入锅中,略微煸炒
5.
倒入培根,炒出香味
6.
倒入豆腐泡,翻炒片刻
7.
将菜花倒入,翻炒至每朵菜花都能沾上油
8.
根据口味调入适量盐,酱油,翻炒均匀
9.
倒入适量热水,就不要再翻动了
10.
将整锅菜慢慢倒入砂锅中,盖盖,小火焖10分钟左右,起锅前将菜重新拌匀,可撒入适量香葱调色调味。
小窍门&温馨提示
菜量和品种可以随意调整搭配;豆腐泡慢慢炖会吸足汤汁,建议可多放些水,将多数的豆腐放在锅底;可根据口感需求来决定焖制的时间。
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