砂锅豆泡菜花

Meggy跳舞的苹果

砂锅豆泡菜花

这道砂锅菜也是顺手取材做成的。豆腐泡是自己练习炸着玩的，培根也是上次做菜所剩下的，菜花虽然不是那种脆脆的有机菜花，但嫩嫩的口感也是让人喜欢的。三者随意搭配，也带给“餐桌”增加了一道美味。

主料

辅料

砂锅豆泡菜花的做法步骤

1.菜花分成小朵，清洗干净，沥干水
2.豆腐泡准备好
3.培根两条，切成小片
4.炒锅中倒油，将小葱入锅中，略微煸炒
5.倒入培根，炒出香味
6.倒入豆腐泡，翻炒片刻
7.将菜花倒入，翻炒至每朵菜花都能沾上油
8.根据口味调入适量盐，酱油，翻炒均匀
9.倒入适量热水，就不要再翻动了
10.将整锅菜慢慢倒入砂锅中，盖盖，小火焖10分钟左右，起锅前将菜重新拌匀，可撒入适量香葱调色调味。

小窍门&温馨提示

菜量和品种可以随意调整搭配；豆腐泡慢慢炖会吸足汤汁，建议可多放些水，将多数的豆腐放在锅底；可根据口感需求来决定焖制的时间。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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