照烧鸡腿饭

金凤栖梧

照烧鸡腿饭

上次女儿想吃照烧鸡腿饭，没有鸡腿用鸡翅根代替的，这次买了鸡腿，做回照烧鸡腿饭，满足一下子小妮子。

主料

辅料

照烧鸡腿饭的做法步骤

1.鸡腿洗干净后，控去水分
2.用刀子将骨头剔除
3.用刀背拍几下鸡肉，用叉子在鸡皮上叉出小孔，防止煎鸡皮的时候回缩
4.加入料酒(2茶勺）和盐腌制一会
5.碗中加入料酒（2茶勺）、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁
6.西兰花洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀
7.锅中油烧热
8.下入腌制好的鸡腿肉，用铲子按压
9.煎至金黄
10.加入照烧汁及少量水
11.收汁后关火
12.切块以后，盘中盛好米饭，放上鸡腿肉块和汤汁，还有西兰花
13.成品图

小窍门&温馨提示

照烧酱汁可以多留一点，拌米饭非常香

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