照烧鸡腿饭

• 
  1.鸡腿洗干净后，控去水分
• 
  2.用刀子将骨头剔除
• 
  3.用刀背拍几下鸡肉，用叉子在鸡皮上叉出小孔，防止煎鸡皮的时候回缩
• 
  4.加入料酒(2茶勺）和盐腌制一会
• 
  5.碗中加入料酒（2茶勺）、生抽、蜂蜜、老抽调好照烧酱汁
• 
  6.西兰花洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀
• 
  7.锅中油烧热
• 
  8.下入腌制好的鸡腿肉，用铲子按压
• 
  9.煎至金黄
• 
  10.加入照烧汁及少量水
• 
  11.收汁后关火
• 
  12.切块以后，盘中盛好米饭，放上鸡腿肉块和汤汁，还有西兰花
• 
  13.成品图

小窍门&温馨提示