酸汤牛肉

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  1.牛肉洗净后切小片用生粉和料酒抓匀，腌制10分钟左右。
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  2.柠檬挤汁备用。
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  3.粉丝泡软，金针菇去根洗净控水。
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  4.泡椒切好。
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  5.炒锅烧热倒油，倒入泡椒和剁椒炒香。
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  6.倒入适量水烧开，下入泡好的粉丝，煮3分钟左右。
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  7.再下入金针菇煮熟。
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  8.倒入柠檬汁，加盐调味，搅拌均匀。
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  9.奶锅添水烧开后，倒入牛肉片煮熟。
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  10.取大碗，先将金针菇和粉丝捞入碗中，再将煮好的牛肉片放在上面。
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  11.将酸汤倒入碗中即可。

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