清炖牛肉汤

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  1.牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
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  2.冷水下锅，烧开后略煮，焯水。
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  3.准备好调料。
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  4.捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
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  5.将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
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  6.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
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  7.炖至牛肉酥烂。
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  8.土豆、胡萝卜切块。
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  9.盛出适量牛肉汤。
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  10.加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
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  11.关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
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  12.成品图。

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