清炖牛肉汤

遥远の呼唤（爱茗）发布

清炖牛肉汤

牛肉的营养价值众所周知，牛肉汤更是味道鲜美。天气转凉进入秋季，多喝汤水可以滋润防止干燥。

主料

牛肉600克
胡萝卜1根
土豆半个
生姜片几片
香葱碎适量

辅料

清炖牛肉汤的做法步骤

1.牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
2.冷水下锅，烧开后略煮，焯水。
3.准备好调料。
4.捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
5.将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
6.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
7.炖至牛肉酥烂。
8.土豆、胡萝卜切块。
9.盛出适量牛肉汤。
10.加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
11.关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
12.

小窍门&温馨提示

1、牛肉焯水冷水下锅，捞起后用热水清洗干净。
2、炖汤时水量最好一次性加足。

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