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鲫鱼汤
yoyozhao11
简单
煮
清淡
半小时
主料
鲫鱼
1条
辅料
料酒
2汤匙
盐
3茶匙
葱
1棵
姜片
4个
白胡椒
1茶匙
鲫鱼汤的做法步骤
1.
鲫鱼去麟,除去内脏,加料酒和盐腌制15分钟
2.
厨房纸吸干鱼表面,锅内放油,中火煎至两面黄
3.
加入开水,大火烧开转为小火熬20分钟,加入盐,白胡椒,姜片,葱继续熬10分钟
小窍门&温馨提示
P.S.1、内脏一定要去除干净,否则汤会很苦的哟!2、杀鱼的时候一定不要把苦胆弄破,不然汤也会很苦,虽然无毒,口感会很差!
3、如果想要汤成奶白色,煎鱼的油就用动物油吧!我不吃动物油,所以用的植物油,看到的汤面上就有黄色的植物油不溶于水漂浮在汤面上!
分类:
汤类
查看全部(共3步)
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