辣炒花甲

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  1.买回的花甲放在水里吐啥，最好滴几滴香油
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  2.锅里煮沸水，放入花甲煮至开口捞出，可以用再次冷水冲洗一下
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  3.起油锅爆香葱姜蒜
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  4.加入适量豆瓣酱和辣椒酱
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  5.加入少许辣椒丁炒香
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  6.放入花甲翻炒
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  7.加点料酒
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  8.看情况酌情加点盐
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  9.加点砂糖
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  10.起锅前撒上葱花即可

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