家庭版大盘鸡

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家庭版大盘鸡

好久没有吃大盘鸡了，想想都觉得口水快掉下来对于我这个吃货来说，最近吃的太清淡，也该来点微重口味了，不过我是用它来做下饭菜，喜欢面的亲也可以用来拌面吃......

主料

鲜鸡肉1/2
土豆1个
圆青椒1个
胡萝卜1个
洋葱1个

辅料

家庭版大盘鸡的做法步骤

1.鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的，水烧开下锅把血水煮掉
2.鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的，水烧开下锅把血水煮掉
3.准备配料大蒜生姜花椒八角香叶
4.土豆、青椒、红萝卜、红辣椒、洋葱
5.辣椒切成大块的，胡萝卜和土豆切成滚刀块，这样既入味也不至于煮的太烂
6.蒜拍一下，个人不喜欢生姜所以切成大块，可以去辛味就可以
7.热锅冷油花椒大蒜红辣椒入锅炒
8.炒香之后放洗净沥干水的鸡肉，土豆，胡萝卜再炒，然后加水没过鸡肉煮15分钟
9.锅里还有汤汁家生抽老抽，加洋葱
10.加青椒，加盐翻炒均匀
11.收汁装盘，个人不喜欢用淀粉类所以汤很浓郁也不用加淀粉就很好吃拉
12.看起来就很下饭呢

小窍门&温馨提示

鸡肉一定要过水洗净，个人建议最后放青椒洋葱的时候再一起放盐，这样鸡肉焖出来很嫩哦！

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