红烧茄子

奇玉音缘

红烧茄子

主料

辅料

红烧茄子的做法步骤

1.茄子洗干净，用手撕成大块
2.五花肉洗净切片，皮可以去掉也可以不去，本人喜欢吃猪皮所以没去掉
3.蒜切片
4.热锅冷油加入五花肉炒至五分熟加入蒜胡椒粉
5.加入茄子，生抽，料酒适量的清水炖五分钟
6.快要熟的时候加入盐，这样能减少碘的挥发，再焖一会就可以出锅了
7.装盘撒上点葱花即可

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐名菜

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