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红烧茄子
奇玉音缘
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简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
茄子
2个
五花肉
100克
辅料
盐
2克
糖
5克
生抽
30ml
大蒜
5克
胡椒粉
1克
红烧茄子的做法步骤
1.
茄子洗干净,用手撕成大块
2.
五花肉洗净切片,皮可以去掉也可以不去,本人喜欢吃猪皮所以没去掉
3.
蒜切片
4.
热锅冷油加入五花肉炒至五分熟加入蒜胡椒粉
5.
加入茄子,生抽,料酒适量的清水炖五分钟
6.
快要熟的时候加入盐,这样能减少碘的挥发,再焖一会就可以出锅了
7.
装盘撒上点葱花即可
分类:
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