猪脊骨炖南瓜

• 
  1.猪脊骨清洗后，焯水一遍。
• 
  2.捞出洗净控去水分。
• 
  3.葱姜，八角，胡椒粒备好。
• 
  4.炒锅先热油，放入八角和胡椒粒炸香。
• 
  5.在放入葱段和姜丝炒出香味。
• 
  6.加水，放入脊骨，水平面要微微高出脊骨。盖好，烧开后小火煮10分钟。
• 
  7.南瓜切成大块。
• 
  8.10分钟后，开锅放入南瓜和盐。
• 
  9.盖好，仍然是烧开后小火煮焖至少半小时，中途翻动2次。
• 
  10.最后在放点葱花拌匀出锅。

小窍门&温馨提示