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野生鲶鱼炖茄子
奇玉音缘
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鲶鱼性温、味甘、归胃、膀胱经;具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效。
简单
炖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鲶鱼
4条
茄子
3个
辅料
料酒
3克
胡椒粉
1克
糖
10匙
盐
3克
生抽
10ml
葱
1棵
姜
3克
蒜
5克
野生鲶鱼炖茄子的做法步骤
1.
野生鲶鱼四条去腮,去内脏清洗干净
2.
茄子撕成大块备用
3.
姜切丝、葱切段、蒜切片备用
4.
锅里放入少许食用油,放入葱姜蒜炒出香味
5.
放入鲶鱼小火煎、稍微煎一下就可以、放入生抽、料酒、胡椒粉、糖
6.
放入适量的清水和茄子大火烧开转小火炖15分钟就差不多了
7.
差不多要好的时候放入盐
8.
装盘出锅,多点汤没关系泡饭吃很鲜美!
分类:
热菜
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