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1.准备好面粉和温开水
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2.将酵母粉洒到温开水上五分钟左右
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3.把溶了酵母粉的温开水缓缓倒入面粉中,并用筷子搅拌。
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4.和成光滑的面团,可能是拍摄角度的问题,这张图看起来好黑,盖上一块湿布进行发酵。。。
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5.发酵好的面团。
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6.准备好要用的配料。葱花,椒盐,食盐和油。
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7.拿出面团排除空气。
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8.并擀成方形的面片
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9.面片上刷一层油。
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10.撒上椒盐和少许的食盐。。。
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11.撒上葱花。
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12.然后把面片卷起来。。
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13.我们切去两头不太整齐的部位。
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14.切成三厘米左右宽度的小块。
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15.两两的叠到一起。。
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16.用一只筷子从中间用力压下。。
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17.拿起面团,揪住两边,使劲拉扯一下。
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18.然后像这样反方向的拧。
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19.看两只手的操作。反方向的拧,再从底部接头。这样花卷的花就拧好了。
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20.放入蒸锅中。。。。15分钟左右就OK了。。。
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21.出笼的花卷成品图。。。。。
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22.出笼的花卷成品图。。。。。