肉末菠菜

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肉末菠菜

第一次做，感觉还不错

主料

菠菜1 斤

辅料

肉1两
蒜4-5瓣
盐味精适量

肉末菠菜的做法步骤

1.菠菜洗净切寸段，焯水，捞出过凉水，攥干
2.肉切肉糜，就象饺子剁馅一样。什么肉均可，五花肉最好。
3.大蒜拍碎切末，炒锅加少许植物油开小火，加入蒜末，煸炒稍变色
4.改中火，加入肉糜翻炒，炒散。
5.加入菠菜，加入盐味精等调味料，翻炒均匀。出锅装盘。

小窍门&温馨提示

菠菜必须焯水，祛除草酸。过冷水可以保持颜色翠绿。

分类：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

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