海香菇爆炒鸡杂

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  1.食材洗好备用
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  2.把鸡杂切好用料酒、盐焗粉、海鲜酱、蚝油、酱油、辣椒粉、生姜腌制备用
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  3.锅热好后下入姜蒜爆香后放入适量豆瓣酱炒香
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  4.炒香豆瓣酱后下入鸡杂
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  5.鸡杂炒到六七分熟下入海鲜菇
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  6.在炒制的过程中用鲍鱼汁、蚝油、辣椒粉、糖、五香粉、酱油调制在一起
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  7.海鲜菇炒的差不多熟了就下入辣椒
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  8.辣椒下入后把调制好的酱汁一起入锅炒均匀
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  9.最后用生粉勾芡下汤汁

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