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超简单自制剁椒酱
阳光明媚99
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剁椒酱是家庭必备的调味品之一,做剁椒鱼头更是离不开剁椒酱,步骤简单容易制作,喜欢吃辣的亲们这款自制剁椒酱不可错过哦!
简单
腌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
红辣椒
500克
姜
50克
蒜
50克
辅料
盐
30克
糖
20克
自制剁椒酱的做法步骤
1.
新鲜辣椒洗干净,擦干水分,要无水无油。
2.
辣椒切碎粒。
3.
姜和蒜分别切碎沫。
4.
辣椒,蒜,姜全部放入盆中。
5.
放入盐,糖。(盐放的少了会发酸,糖可以适量)
6.
搅拌均匀。
7.
准备一个干净的玻璃瓶。
8.
装入辣椒,放入冰箱冷藏,三天之后就可以食用了。
9.
成品图。
10.
成品图。
11.
美美的剁椒酱,不仅漂亮还很美味呢!
小窍门&温馨提示
辣椒要选肉厚厚的吃起来才有口感,皮薄的不好吃,辣椒籽不去也可以,这款剁椒酱选的是微辣肉厚的红辣椒,喜欢辣味足的可以选择其他辣椒,做法都是一样的。切辣椒的时候要带上手套以免辣到手。
分类:
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