水煮猪舌

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  1.准备食材：猪舌1条
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  2.准备食材：云南香瓜一个
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  3.准备食材：木耳适量
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  4.花菜适量
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  5.准备食材：自制底料适量
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  6.准备食材：干辣椒，花椒适量
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  7.大蒜，老姜适量
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  8.白糖，盐适量
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  9.小葱适量
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  10.豆瓣酱适量
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  11.猪舌切成薄片
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  12.云南香瓜切片
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  13.花菜解小块
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  14.老姜、大蒜切粒
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  15.花菜+木耳+云南香瓜氽水2分钟，捞起沥干
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  16.装盘打底
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  17.猪舌氽水10秒，捞出备用
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  18.冷锅入清水，加热，加入自制底料，豆瓣酱，搅拌均匀
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  19.倒入舌尖，
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  20.加入适量盐+白糖调味，慢火煮至沸腾
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  21.起锅装盘，撒上葱花
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  22.冷油入锅，倒入花椒。加热至4成油温
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  23.倒入花椒。加热至4成油温
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  24.淋上热油

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