煎饼盒子

余甘果蜜的厨房

煎饼盒子

秋来了，玉米黄了，花生熟了，场上晒满了黄豆，处处飘着万物成熟的味道。每年新收的稻子，都磨上粘米粉、糯米粉，用来做各式米煎饼。
不过，今天来尝尝这个东北的煎饼做出来的煎盒子，卷上清淡蔬菜，外层酥脆，是早餐，也是美味小吃。
食材：东北煎饼3张，土豆300克、胡萝卜200克

配料：食用油、沙拉酱或甜面酱各适量。

主料

东北煎饼3张
土豆300克
胡萝卜200克

辅料

煎饼盒子的做法步骤

1.食材。
2.切好胡萝卜丝，土豆切丝用清水泡着，冲去些许淀粉，炒出来会更脆爽
3.备好的胡萝卜丝土豆丝同入电饼铛，炒至水分偏干爽口。
4.煎饼摊开，底面留双层。放上土豆丝和胡萝卜丝。如果你不想麻烦，这一步卷起来即可以吃了哈。
5.向前折起，再左右折起为盒子。
6.入电饼铛煎制。用煎蛋薄饼档。
7.煎制两面金黄，香脆味美。
8.取出切开，抹酱即可食用。

小窍门&温馨提示

1、土豆丝切好泡水防止发黑。冲去些淀粉更脆。

2、煎饼太薄，包菜时，底面留双层不展开。这样盒子相匀。

3、煎的时候注意火候，防止煎糊。

4、酱料和蔬菜随意。

分类：小吃儿童老人天津小吃快餐午餐

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